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生產服務中心：精準篩查農殘 守護“舌尖安全”
近日，為切實保障職工飲食安全，提升食堂食品安全管理水平，生產服務中心積極落實食品安全主體責任，引入“新型農藥殘留檢測儀”，實現對食品原料的快速、精準檢測，以技術手段筑牢食品安全防線。
6月17日早6時，中心職工食堂的后廚已經亮起了燈。剛送到的一筐筐青椒、西紅柿還帶著晨露，檢測員卻沒急著讓它們入庫，而是拎起幾顆樣品到檢測臺進行入庫前的檢測。檢測中，檢測員提前準備好試管盒、移液器、蒸餾水提取裝置、農藥殘留檢測儀等設備，并對當日的蔬菜進行取樣，然后加入緩沖劑、清水、酶、顯色劑、底物等，得到試樣，搖勻并倒入比色皿中，最后放入檢測儀，啟動儀器，等待測定。3分鐘后，檢測結果自動打印完成，所檢的5種食品吸光度和抑制率全部正常，檢驗合格率達100%。此外，該中心還將每日檢測結果展示在公示欄上，日期、品類、產地、檢測數值、處理情況……各項數據一目了然。“以前吃飯多少有點擔心外面的菜農藥多，現在看到這些數字，心里踏實多了。”前來就餐的職工笑著說。
從“憑經驗挑菜”到“用數據把關”，變化的不僅是流程，更是態度。一臺小小的檢測儀，承載的不是技術本身，而是中心對職工健康的重視。在這里，“舌尖上的安全”不再是抽象的概念，而是每天真實發生、看得見、查得到的日常。（張翔）
編輯：達文娟
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